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    直擊鮮場|消費體驗升級,錢大媽上市徐聞鮮切菠蘿

    作者:編輯 ? 時間:2022-03-12 ? 瀏覽:人次

    3月10日,2022年廣東“菠蘿的?!卑偾镱^直播開鑼暨全球采購商大會在徐聞RCEP菠蘿國際交易中心正式啟動。錢大媽應邀出席大會,在現場與湛江市小鮮菠農業科技有限公司舉行了產銷對接簽約儀式。

    同時,錢大媽還在菠蘿田間開通了名為“看直播嘗香甜菠蘿”的直播間。直擊現場的直播吸引了不少網友圍觀、積極與主播互動,留言評論近萬條。主播向網友們介紹了徐聞的氣候地理特點及徐聞菠蘿的種植、產量、優勢,還現場演示了削菠蘿,分享了菠蘿的吃法。直播期間,主播還抽取了幸運觀眾發出上百份錢大媽精心準備的禮品。

    徐聞被譽為“中國菠蘿之鄉”,是我國最大的菠蘿種植優勢區,其菠蘿種植面積達35萬畝,年產量穩定在70萬噸。全國每三個菠蘿就有一個來自徐聞,萬畝連片菠蘿地被譽為“菠蘿的?!?。徐聞菠蘿被認定為中國“國家地理標志保護產品”,入選中國名特優新農產品名錄。

    為了讓消費者品嘗到2022年春天徐聞鮮切菠蘿的第一口香甜,錢大媽采購總監王治林先生提前布局市場,對接產地,早早就帶著采購團隊前往徐聞進行采購,并安排菠蘿的上架。

    “這款鮮切菠蘿已做好全部的預處理,開袋即食,很受消費者的歡迎?!卞X大媽深圳龍崗英郡年華門店工作人員表示。這些產自湛江徐聞的菠蘿,每個均有巴掌大的個頭,每3個裝一袋,已去皮挖去毛眼,只留下明黃色的菠蘿肉。

    徐聞鮮切菠蘿對品質的要求非常嚴格,從采收、加工、包裝到運輸有一套標準化流程。只有單果重量在200~350克、外形勻稱、甜度在13度左右的菠蘿才能成為鮮切菠蘿的加工原果。而在加工廠的原果倉庫,菠蘿會進行更精細的挑選,平均每十個中只有七個能進入生產車間。甚至在去皮、洗果、包裝環節,也會分別進行果品的篩選,最后每100斤原果里,平均只有25斤成為鮮切菠蘿成品。

    在錢大媽供應商參照GMP標準投產的生產車間,這些菠蘿原果在控溫控濕且全程潔凈的環境下進行加工,去皮、清洗、浸泡、過水、預冷、打包、裝箱,整套工序下來,不僅最大程度保證了菠蘿的風味,還讓其獲得了即食的便捷。

    經過加工廠的去酸工藝,消費者將菠蘿買回家后不需要再浸泡鹽水且不用任何添加劑就可實現開袋即食。而在加工完成的當天,這批鮮切菠蘿就會被連夜送到錢大媽在廣東各個城市的總供應處,再配送至各個門店,一直到消費者手上,全程均為冷鏈配送,只為消費者吃到最新鮮、最原汁原味的徐聞菠蘿。

    今年,是錢大媽銷售徐聞鮮切菠蘿的第二年?!靶炻劜ぬ}的銷售熱度很不錯,很多門店剛到下午就售罄了?!蓖踔瘟窒壬f,現在的采購量已增加到每天2500公斤,隨著徐聞菠蘿不斷地成熟上市,采購量還會繼續增加。

    每3個菠蘿,就有1個產自徐聞。2021年徐聞菠蘿上市季,錢大媽廣東地區門店開始上架徐聞鮮切菠蘿,銷售旺季時最高日銷量達2萬多斤。同時,相比較進口菠蘿,國產鮮切菠蘿產品還有距離和時間上的優勢,能成功最大程度保證其新鮮口感。

    2022年,錢大媽將和徐聞菠蘿進行更深度的合作,其鮮切菠蘿產品將進行產品形態和包裝方面的更新?!霸诋a品形態上,做一開二、一開四、切塊三種新規格,在包裝上,做盒裝的新形式?!卞X大媽子公司深圳鮮食科技有限公司總經理薛俊男先生表示,這樣的升級可方便實現鮮切菠蘿多種場景和人群的食用。

    作為社區生鮮領軍品牌,錢大媽首創“不賣隔夜肉”理念,并推行“日清”模式和“定時打折”清貨機制。與此同時,錢大媽立足基地直采選品優勢,不斷發掘更多地域特色產品,豐富消費者的餐桌。未來,錢大媽將繼續貫徹到源頭基地的溯源選品原則,堅持對新鮮的不懈追求,為消費者提供更多新鮮、便捷、優選的食材。

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